Você sabia que a Rita Lee tem uma música que é, literalmente, uma receita? Sim! A canção “Macarrão com Linguiça e Pimentão” traz ingredientes, modo de preparo e até instruções detalhadas tudo embalado num som com a cara irreverente da Rainha do Rock brasileiro.
No novo quadro do canal Receitas de Minuto, chamado Receita com Refrão, eu, Chef Gi, me inspiro em músicas para criar receitas reais. E claro que a estreia tinha que ser com ela: Rita Lee!
A música “Macarrão com Linguiça e Pimentão” foi lançada no disco Fruto Proibido, de 1975. No meio do rock psicodélico, das críticas sociais e das melodias marcantes, Rita soltou essa pérola culinária-musical com cara de brincadeira, mas que funciona de verdade.
E como uma boa Chef brasileira que ama unir sabor e história, eu resolvi testar a receita dela na prática. E não é que ficou uma delícia?
Macarrão com Linguiça da Rita Lee
Ingredientes
- 1/2 xícara de azeite
- 200 g de linguiça calabresa
- 1 cebola picadinha
- Um pouco de salsinha a gosto
- 4 tomates batidos no liquidificador
- 2 pimentões vermelhos
- 2 colheres sopa de massa de tomate
- 1 tablete de caldo de carne
- Macarrão tipo caracol ou parafuso
- Sal a gosto
Modo de preparo
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Aqueça o azeite e frite a linguiça até ficar douradinha.
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Adicione a cebola e refogue até murchar.
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Acrescente o tomate batido, os pimentões e o extrato de tomate.
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Dissolva o tablete de caldo (não precisa ser em banho-maria como na música, tá?) e coloque na panela.
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Tempere com sal e finalize com salsinha.
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Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
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Misture tudo e sirva quentinho.
A beleza dessa receita não tá só no sabor. Tá na mistura de cultura, memória e criatividade.
Rita Lee usou a música pra falar de coisas simples, da vida doméstica, da comida que sustenta — tudo com poesia, personalidade e muito rock’n’roll. E é essa mistura que eu quero trazer pra esse novo quadro: Receita com Refrão.
Receitas que nasceram em letras de música e que agora ganham vida no prato.
Gostou dessa receita? Já conhecia a música da Rita?
Deixa um comentário aqui no blog me contando qual música você gostaria de ver virar prato no próximo episódio!
Ah! E se quiser ouvir a playlist só pegar o link: https://bit.ly/receitacomrefrao
Conservação
Guarde as sobras prontas em recipiente limpo e fechado, sob refrigeração abaixo de 5 °C. Divida porções grandes para facilitar o resfriamento e não deixe alimentos perecíveis prontos por mais de duas horas em temperatura ambiente.
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