Prepare-se para embarcar em uma jornada de sabores irresistíveis com a receita que vai conquistar o seu paladar: O Macarrão à Putanesca. Aqui você vai aprender a descomplicar a cozinha e mergulhar na tradição italiana, essa receita leva ingredientes simples e um toque de autenticidade. Não importa se você é um expert na cozinha ou está apenas começando, esta receita é para todos que buscam uma explosão de sabores sem complicação. Venha ver o passo a passo e descubra como transformar ingredientes simples em uma experiência gastronômica inesquecível. Vamos juntos tornar a cozinha um lugar de sabor e diversão!

Macarrão à Putanesca

Prato Principal

Ingredientes

  • 200 gr de Macarrão Parafuso
  • 250 gr de Água
  • 10 ml de Azeite
  • 50 gr de Cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 4 filés de anchova
  • 400 gr de tomates pelados em cubos
  • 2 ramos de manjericão
  • 5 ramos de manjericão sem caroço
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta calabresa seca
  • queijo parmesão ralado para servir

Modo de preparo

  1. Descasque e pique fino a cebola e o alho; lave e seque as folhas de manjericão; corte as azeitonas em quatro pedaços.

  2. Leve uma panela pequena ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite, junte a cebola e o sal e refogue por 3 minutos, até dourar. Adicione os filés de anchova e o alho e cozinhe por mais 1 minuto, sem parar de mexer.

  3. Adicione o tomate pelado (com o líquido) e a água. Misture, raspando todo o queimadinho que se formou na panela. Junte o macarrão, as azeitonas e metade das folhas de manjericão. Tempere com a pimenta calabresa. Misture e, quando ferver, deixe cozinhar por 5 minutos.

  4. Após os 5 minutos, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Transfira para um prato e decore com as folhas de manjericão restantes. Sirva a seguir com o queijo parmesão ralado.