Pão Australiano Caseiro

Pão Australiano é aquele clássico inspirado no famoso restaurante Outback, com casquinha macia, miolo fofo, cor escura e um toque levemente adocicado, que junto com manteiga do outback aerada derretendo sobre o pão quentinho desperta desejo imediato e faz qualquer refeição ficar ainda mais especial. Preparar essa delícia em casa é mais simples do que parece e o resultado é irresistível.

INGREDIENTES:

• 150 ml de leite
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
•  1 colher de sopa de mel
• 5g de fermento biológico seco
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 30g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara e 1/4 de farinha de trigo comum
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral

COMO FAZER PÃO AUSTRALIANO:

Comece aquecendo levemente os 150ml de leite, apenas até ficar morno, e misture junto 1 colher de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de mel e os 5g de fermento biológico seco.

Em seguida, adicione 1 colher de chá de sal, 1 colher de sopa de cacau em pó e os 30g de manteiga em temperatura ambiente, mexendo bem para incorporar os ingredientes. Agora e aos poucos, junte 1 xícara e 1/4 de farinha de trigo comum e também 1/2 xícara de farinha de trigo integral, misturando até obter uma massa homogênea e macia.

Nesse momento, sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica, o que garante a estrutura perfeita do pão. Se preferir sove na batedeira com a pá indicada para massa por 5 minutos.

Logo depois, coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume. Passado o tempo de fermentação, ajeite  a massa na forma de bolo inglês e cubra novamente, permitindo que cresça por mais 30 minutos.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C, garantindo que esteja bem aquecido para assar de maneira uniforme. Finalmente, leve o pão  para assar por aproximadamente 30 minutos, até que fique firme, cresça bem e exale aquele aroma inconfundível.

Assim que retirar do forno, espere apenas alguns minutos para amornar e sirva ainda fresco, acompanhado de manteiga aerada do outback , aproveitando cada fatia dessa receita incrível.  Agora veja como fazer  a manteiga aerada do outback,   AQUI.

pão australiano

Agora, não perca mais tempo e aperte o PLAY para assistir ao vídeo completo dessa receita maravilhosa