Que tal uma Saladinha diferente no almoço de hoje hein?! Para sair do óbvio que tal uma Salada de Maionese de Batata Doce? Tenho certeza que todos vão amar essa salada toda diferente e agridoce.
Salada de Batata Doce
Ingredientes
- 1 Batata Doce picada
- 1 Cenoura bem picada
- 2 Ovos Cozidos picadinhos
- Salsinha a gosto
- Sal
- Pimenta do Reino
- ½ xícara chá de Maionese
Modo de preparo
- Corte a batata-doce e a cenoura em pedaços pequenos e de tamanho semelhante.
- Cozinhe em água até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra bem e deixe amornar.
- Misture os legumes com os ovos já cozidos e picados, as amêndoas picadas, a salsinha, o sal e a pimenta.
- Acrescente a maionese e misture delicadamente. Mantenha refrigerada até servir.
Conservação
Guarde as sobras prontas em recipiente limpo e fechado, sob refrigeração abaixo de 5 °C. Divida porções grandes para facilitar o resfriamento e não deixe alimentos perecíveis prontos por mais de duas horas em temperatura ambiente.
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