Quer uma opção leve e saborosa para os dias mais quentes? Descubra minha nova receita: A Salada de Bacalhau no Abacaxi! Esta combinação única de sabores traz a suculência do bacalhau harmonizada com a doçura refrescante do abacaxi. Uma explosão de frescor e sabor para sua mesa! Além dessa receita ser perfeita para o verão, ela é perfeita para a Páscoa ou qualquer evento Especial!
Salada de Bacalhau no Abacaxi
Prato Frio
Ingredientes
- 1 ABACAXI
- 500 gr DE BACALHAU DESSALGADO
- 200 gr DE TOMATE CEREJA
- 1 CEBOLA ROXA
- AZEITE
- PIMENTA DO REINO
- 1 COLHER (CHÁ) DE VINAGRE
- SALSINHA
Modo de preparo
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Corte o Abacaxi ao meio e depois em cubos e remova com cuidado com uma colher e reserve.
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Coloque o Bacalhau para cozinha por 20 minutos, depois desfie com as mãos para tirar os espinhos.
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Coloque em uma tigela o tomate cereja cortado, o bacalhau desfiado, junte a cebola roxa fatiada, o abacaxi em cubos que estava reservado.
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Misture tudo muito bem, adicione o vinagre, a salsinha, azeite a gosto, pimenta do reino e misture muito bem.
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Coloque toda essa mistura dentro do abacaxi, regue com mais um pouco de azeite e está pronto!
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