Se você está procurando por uma receita deliciosa e cheia de contrastes, o Frango Agridoce é a escolha perfeita! Essa combinação única de sabores doces e ácidos faz parte da tradição culinária chinesa há séculos. Além de ser fácil de preparar, o frango crocante com o molho agridoce vai conquistar toda a sua família.

Frango Agridoce Chinês

Ingredientes

  • 500 g de peito de frango em cubos
  • 1 colher sopa de molho shoyu
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher chá de gengibre ralado
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara chá de farinha de trigo
  • 1 xícara chá de amido de milho

Modo de preparo

  1. Tempere o frango com shoyu, alho e gengibre e deixe marinar por 20 minutos.

  2. Empane os cubos de frango passando nos ovos, farinha de trigo e amido de milho.

  3. Frite em óleo bem quente até que fiquem crocantes e dourados.

  4. Prepare o molho agridoce com azeite, cebola, pimentões, abacaxi, vinagre de maçã e ketchup. Cozinhe até que fique cremoso.

  5. Sirva o frango com o molho por cima e um arroz branco fresquinho.

Curiosidade:

O frango agridoce tem origem na antiga China, durante a Dinastia Ming, onde os cozinheiros buscavam o equilíbrio perfeito entre os cinco sabores tradicionais. Hoje, essa receita se popularizou ao redor do mundo, sendo uma das queridinhas em restaurantes chineses.

Dica da Chef:

Para um frango ainda mais crocante, combine farinha de trigo com amido de milho. Isso vai garantir uma crosta mais leve e menos oleosa.