Filé de Peixe com Legumes no Forno para o Jantar

Com filé de peixe, batata, cenoura, abobrinha e brócolis, você prepara no forno um jantar colorido e saboroso, com legumes suculentos e peixe bem temperado, sem precisar passar horas na cozinha.

Informações da receita:

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Forno: 30 minutos

Tempo total: 45 minutos

Dificuldade: Fácil

Método de preparo: Forno

Ingredientes (4 porções)

• 600 g de filé de peixe, como tilápia ou merluza
• 2 batatas médias cortadas em rodelas finas
• 1 cenoura média cortada em rodelas
• 1 abobrinha média cortada em rodelas
• 1 xícara de chá de brócolis em floretes
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 2 dentes de alho amassados
• Suco de 1/2 limão
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de páprica doce
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1/2 xícara de chá de água

Modo de Preparo Filé de Peixe com Legumes no Forno

1. Coloque os filés em um recipiente e tempere com o alho, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica. Misture delicadamente e deixe marinar por 10 minutos

2. Em uma travessa que possa ir ao forno, distribua as batatas, a cenoura, a abobrinha, os brócolis e a cebola.

3. Tempere com uma pitada de sal, regue com parte do azeite e acrescente a água no fundo da travessa.

4. Coloque os filés temperados por cima dos legumes e regue com o restante do azeite.

5. Cubra a travessa com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos.

6. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes macios.

7. Finalize com cheiro-verde picado e sirva ainda quente.

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Dicas para o filé de peixe com legumes:

Escolha do peixe: tilápia, merluza e pescada são boas opções para essa receita.

Legumes no ponto certo: corte a batata e a cenoura em rodelas finas para que cozinhem no mesmo tempo que os outros ingredientes.

Mais sabor: acrescente tomate em rodelas, pimentão ou ervas como orégano e tomilho.

Cuidado com o tempo de forno: o peixe cozinha rapidamente e pode ressecar se ficar tempo demais. Verifique o ponto antes de prolongar o cozimento.

Acompanhamento: sirva com arroz branco, arroz integral ou uma salada de folhas frescas.

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