Se tem uma coisa que mineiro sabe fazer bem, além de um bom café coado e um pão de queijo quentinho, é petisco para acompanhar aquele momento de prosa. O Belisquinho Mineiro é um desses quitutes que não podem faltar na mesa. Pequeno no tamanho, mas gigante no sabor, ele combina simplicidade e tradição em cada mordida.
A História do Belisquinho Mineiro
O Belisquinho Mineiro pode não ser tão famoso quanto o pão de queijo, mas tem um lugar especial nas cozinhas e botecos de Minas Gerais. Feito com ingredientes simples, ele é a definição perfeita do “menos é mais”. Acredita-se que sua origem esteja ligada à tradição mineira de reaproveitar ingredientes e criar receitas práticas, mas extremamente saborosas. Afinal, a culinária mineira é cheia de segredos e truques passados de geração em geração.
Como Fazer Belisquinho Mineiro – Receita Passo a Passo
Se você quer trazer um pedacinho de Minas para sua casa, anota aí essa receita fácil e deliciosa!
Belisquinho Mineiro: Receita Fácil do Petisco Mineiro Irresistível
Ingredientes
- 2 xícaras chá de Farinha de Trigo
- 1 xícaras chá de Açúcar
- 100 gr de Manteiga temperatura ambiente
- 170 gr de Iogurte Natural sem açucar
- + ou – 300gr de Goiabada Cascão
Modo de preparo
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Em uma tigela coloque a farinha de trigo, açúcar, manteiga gelada em cubos, baunilha, iogurte e amasse com as pontas dos dedos até que fique uma farofa úmida!
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Junte água gelada aos poucos até conseguir uma massa modelável e leve para gelar embrulhada em plastico filme por 20 minutos.
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Abra a massa, corte circulos e coloque um pedaço de goiabada no centro e feche fazendo movimento de pinça pressionando bem para que não abra.
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Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em 180°C por cerca de 20 minutos ou até ficar dourado.
IOGURTE: Usei o iogurte natural integral, ele deixa a massa mais leve e com menos manteiga! Se quiser pode usar também iogurte grego.
GOIABADA: Usei aquelas que vem em barra e corte em palitinhos, se quiser pode usar marmelada também ou marrom glacê.
CONSERVAÇÃO: Em temperatura ambiente consuma em até 7 dias ou mantenha na geladeira e consuma por até 20 dias ou ainda se quiser congele por até 3 meses.
Agora é só preparar essa delícia e compartilhar com quem você ama!
Conta pra gente nos comentários se você já conhecia essa receita ou se tem alguma variação especial aí na sua casa.
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