Esta receita de doce de abacaxi caseiro feito na panela de pressão leva poucos ingredientes e fica pronta em minutos, com o sabor da fruta e o aroma especial do cravo-da-índia. A calda adocicada envolve os pedaços de abacaxi, e depois de algumas horas na geladeira, a sobremesa fica ainda mais gostosa para servir após as refeições.
Informações da receita:
Rendimento: 800g
Tempo de Preparo: 10 minutos
Cozimento na pressão: 15 minutos
Tempo Total: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Armazenamento: Em recipiente fechado na geladeira
Ingredientes
- 1 abacaxi descascado e cortado em pedaços
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 5 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo do Doce de Abacaxi na Panela de Pressão
1. Descasque o abacaxi, retire o miolo, se desejar, e corte a fruta em pedaços médios.
2. Coloque o abacaxi, o açúcar cristal, a água, os cravos-da-índia e a pitada de sal na panela de pressão. Misture bem para incorporar os ingredientes.
3. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
4. Desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
5. Verifique se a calda está bem reduzida. Se ainda estiver muito líquida, deixe cozinhar por mais 5 minutos com a panela destampada, mexendo delicadamente e observando a consistência.
6. Transfira o doce para uma vasilha limpa e deixe esfriar naturalmente.
7. Depois de frio, mantenha o doce na geladeira, em um recipiente bem fechado, até a hora de servir.
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